Seriola Dumerili: el manjar de alta demanda

Seriola Dumerili, también conocida como Greater Amberjack o Pez Limón, es considerado por muchos como manjar y tiene una gran demanda en todo el mundo, especialmente en Japón, donde es la cuarta especie más consumida. Seriola ya ha demostrado ser un ingrediente de buena calidad para cocinar sushi y sashimi y va bien con una amplia gama de los productos listos para comer, incluidos en escabeche.

El valor ecológico

La alta demanda de la Seriola, proviene también de su valor ecológico. Este pez vive en las aguas limpias no contaminadas por residuos industriales y domésticos, lo que le proporciona alta calidad y seguridad ambiental.

El sabor y la calidad

La seriola está valorada por su alta calidad y su gran sabor. La carne de este pescado es tierna, jugosa y sabrosa que lo hace el ingrediente ideal para los platos variados. Además, la Seriola contiene una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas, como los ácidos grasos omega-3, calcio, fósforo y otros.

Nuestra salud

La Seriola es una fuente de proteína de pescado de alta calidad que se necesita para mantener una buena salud y la actividad física de una persona. En este sentido, en los mercados de alto nivel como Japón, existe una alta demanda por la Seriola.

libre de microplásticos

libre de parásitos

sin antibióticos

no contiene hormonas